Le Tenute Audarya
Il patrimonio verde di eccellenza enologica
In ogni vigneto di Audarya palpita la vita. Nelle nostre quattro tenute, le uve si abbandonano alla generosità del sole sardo e si lasciano cullare dal respiro salmastro del Mediterraneo.
Questi paesaggi, dove colline e cielo si fondono, sono la tela su cui prende forma la nostra arte vinicola.
Audarya, Acquasassa, Su Stani e Is Crabilis
Quattro tenute, un'unica passione per le uve autoctone sarde
Le nostre quattro tenute – Audarya, Acquasassa, Su Stani e Is Crabilis – rappresentano il cuore della nostra attività vitivinicola. Qui coltiviamo uve autoctone sarde e del cagliaritano seguendo i principi dell’agricoltura integrata.
I vigneti, con ceppi ad alberello tradizionale sardo e spalliera bassa, hanno un’età media che supera i 20 anni, molti dei quali piantati da papà Enrico e suo padre. Le altitudini delle nostre tenute variano tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare, con esposizioni studiate per favorire una crescita sana e rigogliosa delle viti.
Ogni tenuta si distingue per il proprio terroir unico, caratterizzato da suoli di calcare, marna e argilla. L’influenza dell’aria marina del Golfo dona alle nostre uve peculiarità distintive e inconfondibili.
Salvatore ed Enrico si dedicano personalmente alla gestione dei vigneti, collaborando con viticoltori di Serdiana che lavorano con la nostra famiglia da generazioni.
Tenuta di famiglia Audarya
Il nostro orgoglio
La tenuta madre, cuore di Audarya, testimonia l’alleanza tra uomo e natura. Qui, la terra parla alle vigne, e le vigne rispondono con raccolti che portano il segno indelebile della nostra storia familiare. Composta da 12 ettari, la tenuta Audarya rappresenta il fulcro dell’azienda, immersa nel verde e situata in posizione collinare a circa 200 metri sul livello del mare. In questa tenuta, formata da terreno argilloso, si coltivano: Cannonau, Bovale, Vermentino e Malvasia.
Tenuta Acquasassa
L'armonia dei sensi
Acquasassa, con i suoi terreni unici, dà vita a vini che raccontano di mineralità e freschezza. L’equilibrio di questa terra si rivela in ogni bottiglia, promettendo una sinfonia di sapori. La tenuta, formata per lo più da terreni calcareo-argillosi, si estende per 6 ettari in una zona collinare a circa 160 metri sul livello del mare.
Tenuta Su Stani
Specchio d'acqua e vino
Su Stani, dove le antiche saline incontrano le nostre vigne, offre uve che traggono forza e carattere da un suolo ricco e vivace, per vini che sono come il mare: profondi e misteriosi. La tenuta Su Stani prende il nome dal famoso stagno “Su Stani Saliu”, uno stagno di acqua salata situato a pochi passi dalla tenuta. Si estende per 20 ettari in posizione collinare, il terreno è prevalentemente sabbioso e gode di un microclima perfetto per la coltivazione delle principali varietà sarde.
Tenuta Is Crabilis
Eleganza naturale
Is Crabilis è l’incarnazione dell’eleganza. Il suolo sabbioso si sposa con il vento marino per scolpire vini di raffinata complessità, dove ogni sorso è un omaggio alla delicatezza della natura. La tenuta si trova nelle campagne di Ussana e si estende per 12 ettari su una collina di natura calcareo-sabbiosa ad un’altezza di circa 200 metri sul livello del mare.
