La prima di Audarya è stata una grande vendemmia

27/10/2014

Da qualche giorno in Audarya, con la raccolta dell’ultima parte del Cannonau, si è conclusa la vendemmia 2014, così come nella maggior parte delle aziende viticole dell’Isola.

Siamo soddisfatti, molto!
L’annata per quanto ci riguarda è stata ottima, con un calo di produzione del 20% circa rispetto alla media, ma con una maturazione delle uve eccellente e controllata, aiutata dal fatto che nell’ultimo mese il clima nel Sud della Sardegna è stato buono, con anche degli sbalzi termici che hanno ulteriormente favorito la produzione.

Per il momento, possiamo senz’altro affermare che siamo davvero di fronte ad una bellissima annata.

Abbiamo eseguito la quasi totalità della vendemmia a mano con grande cura della materia prima in tutte le fasi. E anche i primi assaggi ci confortano per quello che sarà il risultato finale, ma, insomma: andiamo avanti a fari spenti e non sbilanciamoci troppo.

Attualmente, abbiamo iniziato il taglio dei capi a frutto su tutte le varietà e, con l’arrivo delle prime piogge, inizieremo le prime lavorazioni del terreno.

Go top